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Bota Velha Colheita Branco 0.75L

Bota Velha Colheita Branco

Tipo: Branco

Castas: Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Rabigato, Códega do Larinho e Arinto

Teor de álcool: 12,50%

Acidez total: 5,2 g/dm³

Açúcares total: 0,8 g/dm³

pH: 3,40

Região: Douro

Enólogo: Desengaçe, prensagem bago inteiro em ambiente inerte sem adição de sulfuroso até 0,2 bar, a clarificação foi feita por decantação e por flutuação, fermentação alcoólica conduzida a 18ºC, “batonnage” semanal em borras totais até Abril.

 

Tipo: Branco

Castas: Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Rabigato, Códega do Larinho e Arinto

Teor de álcool: 12,50%

Acidez total: 5,2 g/dm³

Açúcares total: 0,8 g/dm³

pH: 3,40

Região: Douro

Enólogo: Desengaçe, prensagem bago inteiro em ambiente inerte sem adição de sulfuroso até 0,2 bar, a clarificação foi feita por decantação e por flutuação, fermentação alcoólica conduzida a 18ºC, “batonnage” semanal em borras totais até Abril.

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