
Tipo: Tinto
Castas: Vinhas Antigas
Teor de álcool: 14%
Acidez total: 4,8 g/dm³
Açúcares total:0,6 g/dm³
pH: 3,63
Região: Douro
Enólogo: João Silva e Sousa
Vinificação: Transporte em caixa, desengaçe parcial, esmagamento, fermentação alcoólica conduzida abaixo dos 25ºC, seguida de 26 dias em contacto com as películas, fermentação malolactica feita naturalmente em Abril, clarificação natural.
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