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Herdade Cebolal Calcário Tinto 2014 0.75l

Herdade Cebolal Calcário
 

Região: Península de Setúbal

Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot

Solo: Rico em argila e calcário

Vinificação: As uvas foram colhidas no final de Agosto e Setembro, ditadas pelas condições climáticas e pela maturação das uvas. Os cachos das uvas são seleccionados e escolhidos manualmente. O vinho foi fermentado e envelhecido sem controlo de temperatura em lagares de argila ou barro e em cubas de fermentação de aço inox durante um ano.

Envelhecimento: O vinho envelheceu em barricas de carvalho Francês durante um a dois anos.

Produção (actualizado em Abril de 2017): 3.500 garrafas

Notas de prova: Um vinho atlântico, com uma acidez equilibrada e frescura, que representa muito bem o seu terroir. O vinho tem notas de frutos vermelhos, madeira e especiarias. É um vinho exótico, complexo, longo e fresco com notas balsâmicas.

Temperatura recomendada: Servir entre 14-16º

Produtor: Isabel Lufinha Mota Capitão e Luís Mota Capitão

Enologia: Luís Mota Capitão e António José Saramago.

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